Когда приходит время организовывать корпоративную вечеринку, нужно учесть множество деталей. Одной из немаловажных является выбор кейтеринга, а точнее, его формата. Организаторам мероприятия стоит решить будет ли это фуршет или банкет.

Что такое фуршет?

Для начала нужно разобрать, что являют собой эти понятия. Слово «fourchette» пришло к нам с французского языка и переводится как вилка, которая и является основным прибором на фуршете. 

Фуршет предполагает так называемое самообслуживание, где участники сами могут выбрать закуски и напитки. Такой формат хорошо подходит для конференций и презентаций, где нет времени на долгие застолья и все внимание должно уделяться информации, которую презентует спикер.

Це зображення має порожній атрибут alt; ім'я файлу imgonline-com-ua-resize-jvuu5akxb8avun.jpg

Фуршет — это универсальный формат, он хорошо подходит для небольших мероприятий, которые предполагают только кофе-брейк с закусками. Его можно организовать в офисе, на природе, дома или за городом. Меню всегда можно продумать и составить с учетом пожеланий всей компании. Самое главное преимущество — это свобода общения, ведь гости могут ходить и без препятствий общаться друг с другом.  

Что такое банкет?

Банкетом предусмотрена определенная карта рассадки гостей в зависимости от интересов или взаимоотношений между приглашенными. В переводе с немецкого «bankett» — пир, сервированный стол или столы, на которые выставляются угощения. На банкете всегда запланировано определенное меню, состоящее из холодных закусок, напитков, основных блюд и десерта. Выносят все по определенному таймингу, который привязывается к основной программе вечера. 

На банкете очень важную роль играет украшение столов, которое помогает подчеркнуть основную стилистику мероприятия. В декоре обычно используют небольшие элементы: цветочные композиции, таблички с именами гостей, необычные кольца для салфеток или разноцветные скатерти.

Це зображення має порожній атрибут alt; ім'я файлу chuttersnap-aenh4hj_mrs-unsplash-scaled.jpg

Банкет предназначен для торжественных событий и его организация более трудоемкая. Выездной банкет на природе или в офисе сделать практически невозможно из-за сложности доставки оборудования, столов, посуды или нехватки места на локации для размещения всех приглашенных.

Что учесть при выборе формата кейтеринга?

Для определения формата обслуживания мероприятия нужно учесть несколько основных моментов.

Во-первых, это количество гостей и локация, на которой состоится мероприятие. Если нет возможности вместить всех гостей банкетной рассадкой, в этом плане подойдет фуршет. Его можно организовать для большого количества людей в сравнительно небольшом помещении.

Во-вторых, это повод по которому организовывают мероприятие. Если это конференция, то банкет на таком мероприятии абсолютно неуместен. Свадьба или корпоратив, в свою очередь, больше ассоциируется с банкетной рассадкой.

Це зображення має порожній атрибут alt; ім'я файлу imgonline-com-ua-resize-9mbkeawgwwio.jpg

Дальше подумайте над тем, насколько логично будет усадить всех на весь вечер за стол. Если по плану шоу-программа и выступление приглашенных гостей, то уместен будет банкет. Если планируется просто вечеринка, где гости будут много двигаться и танцевать, фуршет будет отличным вариантом.

И последний, но не менее важный пункт, ваш бюджет. Обычно банкет выходит дороже фуршета, так как будут нужны услуги официантов, больше посуды и конечно же совсем другие блюда. 

Когда вы определились какой формат подходит именно вам, можно переходить к подбору кейтеринговой компании. Если решитесь довериться профессионалам, ивент-агентство Lioncom всегда к вашим услугам. Мы и кейтеринг подберем, и с форматом поможем определиться. Да что уж там, мы организуем ваше мероприятие “под ключ” и возьмем на себя все заботы грамотного планирования, чтобы вы сполна насладились этим днем.

Еще статьи по теме